Recetario con 22 tipos de flan
Coco, durazno, chocoflán, café y 18 más. Se vende aparte, pero al comprar el curso te lo regalamos.
Lección 1 · muestra gratis
Bucaramanga, Colombia · desde 1994
El flan por el que la gente hace fila, hecho en tu cocina
Ocho módulos en video con la receta francesa que usamos todos los días en la pastelería. Sin huecos, sin caramelo amargo, sin que se desarme al desmoldar.
$63.000
$150.000
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- Acceso inmediato después del pago
- Garantía de 7 días o te devolvemos el dinero
- Incluye recetario de 22 flanes y comunidad privada
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30años de oficio
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Sin costo
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Flan de coco, de durazno, chocoflán, de café y 18 más. Lo descargas ahora mismo, sin pagar nada, y decides después si quieres el curso en video.
Si compras el curso completo no necesitas descargarlo aquí: ya viene incluido, igual que en la comunidad.
Ya lo intentaste y no quedó como esperabas
Salió lleno de huequitos porque el baño maría estaba demasiado caliente.
El caramelo pasó de dorado a amargo en cuestión de segundos.
Se desarmó al desmoldarlo y se fue medio flan a la basura.
Quedó con grietas arriba y con sabor a huevo.
Ninguno de esos problemas es tuyo. Son cuatro detalles de técnica que las recetas de internet nunca explican, porque quien las escribe no vende flan todos los días.
Quién te va a enseñar
El Señor de los Postres es una pastelería de Bucaramanga conocida por tres cosas: el flan de caramelo, las milhojas y las repollas. La receta que vas a aprender es la misma que sale del horno cada mañana y que la gente espera en fila.
No es una versión adaptada ni simplificada. Es el proceso completo de producción, filmado paso a paso en la cocina real.
Las siete lecciones, en orden
Cada lección resuelve un punto donde normalmente se arruina el flan.
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Qué vas a necesitar
Ingredientes, moldes y utensilios: cuáles sirven, cuáles no y por qué.
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Baño maría
La técnica que define la textura. Aquí se decide si queda sedoso o con huecos.
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Caramelo perfecto
El punto exacto de color y temperatura, y cómo detenerlo antes de que amargue.
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La mezcla original
El corazón de la receta francesa: proporciones y orden de integración.
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Horneo
Tiempos y temperatura para que no salga con burbujas, grietas ni sobrecocción.
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Enfriamiento y desmolde
Cómo enfriarlo y sacarlo del molde entero, con brillo y sin romperlo.
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Emplatado
La presentación que hace que se vea de vitrina y que se pueda cobrar más caro.
Además, incluidos sin costo
Comunidad Pasteleros por el Mundo
Comparte tus resultados, pregunta cuando algo no salga y ve el progreso de otros alumnos.
Certificado al terminar
Un certificado con tu nombre que puedes mostrar a tus clientes.
IncluidoResultados de alumnos
Antes me quedaba lleno de huequitos. Con el baño maría correcto ahora sale liso y cremoso.
Entender el caramelo lo cambió todo. Ya no se me quema ni queda amargo, y tiene otro brillo.
Por primera vez logré un flan firme, brillante y con presentación profesional.
Tres formas de empezar
Receta gratis
$0
- Una receta completa en PDF
- Sin video paso a paso
- Sin comunidad
Solo el recetario
- 22 recetas de flan en PDF
- Descarga inmediata
- Sin las 7 lecciones en video
Curso completo
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- Las 7 lecciones en video
- El recetario de 22 flanes, de regalo
- Comunidad privada y certificado
- Garantía de 7 días
El recetario que se vende aparte ya viene incluido dentro del curso.
Elige cómo prefieres pagar
Tenemos el curso en tres plataformas. Cada una acepta medios de pago distintos, así que marcamos la que mejor funciona desde tu país.
¿Te rechazaron el pago? No es tu tarjeta. Vuelve aquí y prueba con otra de las tres opciones: cada una procesa con un banco distinto. O escríbenos y lo resolvemos contigo
Pasteleros por el Mundo · en Skool
Cada mes entra contenido nuevo
El curso te enseña el flan. La comunidad es lo que viene después. Está montada en Skool, con las clases, el foro y el progreso de cada alumno en un solo lugar: subimos una receta nueva en video cada mes, respondemos las preguntas que llegan y ahí ves lo que están logrando los demás.
- Una receta nueva en video cada mes, para siempre
- El recetario de 22 flanes incluido de regalo
- Preguntas respondidas por el equipo de la pastelería
- Alumnos en más de 20 países compartiendo resultados
- Puedes salirte cuando quieras, sin llamadas ni formularios
Si no te sirve, te devolvemos el dinero
Tienes 7 días para ver las lecciones, hacer tu primer flan y decidir. Si no quedaste conforme, escribes por WhatsApp y te devolvemos el pago completo. Sin explicaciones ni formularios.
Preguntas frecuentes
Esta receta está gratis en internet, ¿no?
Recetas de flan hay miles. Lo que no está en internet es el control del baño maría, el punto del caramelo y los tiempos de horneo de una pastelería que vende flan todos los días desde hace 30 años. Eso es lo que estás comprando: la técnica, no la lista de ingredientes.
¿Cuándo puedo empezar?
De inmediato. Al pagar recibes un correo con tu código de acceso, lo ingresas en la plataforma y las lecciones quedan abiertas.
¿Cuánto tiempo tengo acceso?
El acceso no vence. Puedes volver a ver cualquier lección las veces que quieras.
¿Cómo pago desde fuera de Colombia?
Aceptamos tarjeta de crédito y débito internacional, PayPal, Apple Pay y Google Pay. El precio se te muestra en tu moneda.
¿Necesito equipos especiales?
No. Se hace con horno casero, un molde y utensilios normales de cocina. La primera lección te dice exactamente cuáles.
¿Puedo vender los flanes que haga?
Sí. Muchos alumnos entran justamente para eso. En la comunidad se habla de costos, precios y presentación para venta.
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